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Receta de hamburguesa de solomillo de ternera y pollo a los cuatro quesos

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La Terraza (Portugalete)

La hamburguesa, de solomillo de ternera y pollo, se reboza con huevo y harina y se sazona con ajo, sal y perejil. El bocado lleva lechuga, tomate, un huevo de codorniz y cuatro quesos. También se le añade una salsa de pimientos verde, del piquillo y choricero, alegría riojana, trufa, langostinos y salsa de soja.


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