Sobre una tosta de pan se pone una cama de verduras: cebolla, zanahoria, pimiento verde, pimiento rojo y calabacín, cortadas en bastoncitos, salteadas a fuego fuerte con aceite de oliva y con un punto de sal y azúcar. Encima se ponen los trozos de foie a la plancha. Se decora con coulis de frutos rojos.