Este local especializado en la cocina en miniatura, que posee un menú confeccionado a base de pintxos, propone este delicioso capricho para tomar en barra. Así una copa cristalina alberga lechuga cortada en juliana, tomate txerri, bacon, gulas, sirope de Módena y una particular salsa César, aderezada con un toque de alioli. Brotes de ajo, gambas, langostinos y galletitas saladas coronan la decoración de este bocado.