Don Santi Loizate inauguró su pastelería en 1951. Desde entonces, tres generaciones de la familia se han dedicado a la elaboración y venta de turrones, bombones, tartas y bollería. Una de sus propuestas más innovadoras es el Turrón Cubano hecho a base de praliné de almendra, crema de avellana y cobertura de leche. Este cremoso producto tiene el equilibrio justo entre el amargor del chocolate negro y la dulzura del blanco.
Precio: 30 €/kilo y 9 €/barrita .
Dirección: Abaroa, 3. (Lekeitio).

Abierta en 1923, su especialidad de siempre han sido las trufas con un corazón cremoso, elaborado con nata y mantequilla, cubiertas por una capa de chocolate y bañadas en polvo de cacao o azúcar glasé.
Precio: 57 €/Kilo.
Dirección: Gran Vía, 24. (Bilbao).

Ante la crisis, mejor buscar el lado dulce de la vida. Eso pensaron Fernando Sáez y su esposa al abrir su propia chocolatería hace dos meses. Su producto estrella es el bombón belga Piccolo. Se trata de una crema de chocolate con avellanas que se presenta dentro de un cucurucho de aluminio dorado...
Precio: 57 €/ Kilo.
Dirección: Rodríguez Arias, 8 (Bilbao).

Las hay de varios sabores, aunque una de las más sugerentes es la de chocolate con sal. Un colosal palillo está coronado por una roseta de chocolate a la que, para contrastar sabores, le añaden unos granitos de sal. También podemos gozarlas de especias, gominolas de frutas o sabores más tradicionales de estas fechas como el turrón o el girlache. Desde luego, originalidad les sobra.
Precio: 1,50 €.
Dirección: Correría, 124 (Vitoria).

Tan tradicionales como sencillas y no por eso menos codiciadas, en Casa Gascón las preparan naturales o recubiertas con chocolate, para los más golosos. Entre los ingredientes de su masa resalta la almendra picada que da el característico sabor a este dulce curvado y crujiente de elaboración artesanal.
Precio: 30 €/Kilo.
Dirección: Francia, 10 (Vitoria).