Sobre una rodaja de pan tostado se colocan unas láminas de bacalao pochadas en aceite de oliva. Sobre ello se pone una mahonesa de alioli, hecha con huevo, aceite y mucha paciencia. Para darle el color rojiblanco se pone una crema de pimientos del piquillo salteado con ajo y espesado con un poco de caldo..