El crepe, tan fino como una tortilla francesa, se hace en la sartén, con una gota de aceite, huevo, harina, leche, un poco de nata y sal. Se rellena con paletilla de ibérico, setas, boletus y espárragos trigueros pasados por la plancha, todo ello cortado muy fino. Se fríe y se pone en pan de molde hecho a la plancha. Se cubre con cebolla y pimiento rojo, bien picado, caramelizarfo con azúcar y miel. Contrastan los sabores dulce y salado.