Canal gastronomia

Crepe dulce y salado, con cebolla, bacón y queso

Más recetas de pintxos >>

El Jardín (Portugalete)

La base es un crepe espolvoreada de azúcar para que tenga contraste de sabores dulces y salados. Se rellena de cebolla confitada, bacón, champiñones, un poco de nata y un queso de untar. Se adorna con arándonos y una reducción de frutos del bosque. Se presenta como si fuera el sarcófago de un vampiro, y en el medio, a modo de estaca que atraviesa su corazón, se pone un palillo.


De picoteo
bullet  Gildas