La base de este pintxo es un pan sardo fino y crujiente al que muchos conocen como ‘carta de música’.
Sobre él ponen un poco de crema de nata, una exquisita mermelada de tomate, unas láminas de bacalao ahumado y una olivada hecha con aceitunas negras y verdes picadas con alcaparras y pimientos.
El resultado es un cóctel de sabores muy seductor.