Hay numerosas recetas para cocinar los champiñones, pero ésta es una delicia. La idea es rellenar el sabroso hongo con virutas de jamón ibérico que le aportan un toque especial. Se sirve en un platito y bien puede uno comérselo de un bocado (hay que tener boca grande) o disfrutándolo poco a poco con cuchillo y tenedor.