Sobre una rodaja de pan se pone un champiñón con un trocito de foie a la plancha y un medallón de solomillo de cerdo. Por encima se añade salsa carbonara y cuatro clases de queso rallado. Para coronar este pintxo, considerado el mejor de la ruta de Rekalde, se colocan unas tiras de bacón o panceta bien crujientes.