Ha ganado el 1º premio del II concurso de pintxos de Deusto de 2012. La base es un champiñón, que va cocido con sal, coñac y un punto de picante. Encima se pone una bechamel con puré de patata. Todo ello va encintado con una tira de bacón. Se pasa por huevo y pan rallado y se fríe. Se sirve con una salsa de verduras y un toque picante, que corre por las laderas del pintxo.