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Receta de pan Bimbo con jamón ibérico, foie, boletus y huevo de codorniz

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Bar Boss (Bilbao)

El interior de una cesta, hecha con pan Bimbo y horneada para conseguir esta ingeniosa forma, lleva una capa de jamón ibérico, cebolla pochada, foie derretido por el calor del pan, boletus salteados y un huevo de codorniz. El pan crujiente contrasta con la cremosidad del huevo y los hongos.


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