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Bocados de seda

Receta de carne de buey en salsa de vino tinto y cacao

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Bericus (Vitoria)

Esta fusión de tienda gourmet, restaurante y bar de vinos ofrece toda clase de tentaciones. En su barra se pueden degustar deliciosas tapas sobre una tosta caliente que cabe enriquecer con aceite de oliva virgen y tomate. La que ilustra estas líneas consta de un guiso de carne de buey, en compañía de una salsa elaborada a base de vino tinto y cacao.


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