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Receta de brocheta de salchicha blanca, bacón y cebolla caramelizada

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El Huevo Frito (Bilbao)

Una salchicha blanca alemana se trocea y se pinchan en una brocheta junto al bacón. Tras pasarlo todo por la plancha, se coloca sobre el pan y se adereza con cebolla caramelizada. Para elaborarla, se corta la verdura en juliana y se pone al fuego mínimo, para después añadirle un poco de azúcar y caramelizarlo todo.


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