El pimiento se marina durante un día entero en salsa teriyaki, que es una reducción de mirin (vino japonés), soja, azúcar moreno, unos dientes de ajo y jengibre rallado. Una vez marinado, el pimiento se asa al horno y se pinchan en una brocheta el bacalao y el pimiento. Se pone también cebollino, cebolleta y se vierte aceite de oliva virgen. Se presenta sobre una cuchara.