Canal gastronomia

Pintxos, placeres sabrosos

Receta de bombón de queso y hongos

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Bar Tximintxe (Basauri)

Se elabora una masa con queso suave y hongos confitados en aceite de oliva. Se hace una bolita y se pasa por unos frutos secos: pistachos, crocanti y piñones. En la croqueta se pincha un crujiente de jamón antes de verter sirope de caramelo.


De picoteo
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