En este bocado se combinan el sabor del marisco y el del bacón. En una brocheta hecha a la plancha se ponen dos langostinos pelados, una loncha de bacón y la mitad de un tomate cherry. Se adorna con una reducción de Módena y perejil. La brocheta se pone sobre una seta, también a la plancha, a la que se añade refrito de ajo. Todo ello va sobre una rebanada de pan.