Este bocadillo, un clásico en la cocina de supervivencia, nos devuelve a sabores olvidados de la infancia.
Un filete de carne (plana de ternera), se pasa por harina y huevo y se fríe en aceite de oliva.
La carne, muy jugosa por dentro, se pone entre panes horneados en el local. Sobre la carne se colocan unas tiras de pimientos verdes fritos.