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Pintxos, a todo color

Receta de frito de bacalao y piquillo

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MiGaea (Getxo)

Las bolas simbolizan a los 7 enanitos y son de: morcilla con frutos rojos, jabalí y Módena, salvia y calabacín, Idiazabal y nuez de Macadamia, espinaca y piñones, mollejas de pato y vino tinto, setas y champiñones. Al lado se pone un frito de bacalao y piquillo ligeramente picante con forma de manzana. Del mordisco sale reducción de Módena.


De picoteo
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