Este es un bocado que debe comerse caliente. Sobre una rodaja de pan pasado por la plancha se coloca un pimiento rojo natural horneado.
El pimiento se pela con cuidado y se pone en la sartén con aceite y ajo, donde se pocha hasta alcanzar una textura cremosa.
Encima se coloca un trozo de bacalao con una salsa ligera de pilpil.