Una rebanada de pan crujiente acoge una cama de atún con mahonesa sobre la que descansan unos boquerones en vinagre. El manjar se adereza con una vinagreta de cebolletas y pimiento verde, y se corona con una tira de pimiento rojo de piquillo. El resultado, además de muy sabroso, es muy colorido. La pinta promete y, al degustarlo, cumple las expectativas originadas.