Hay dos grandes protagonistas en esta creación. Por un lado, la señora (lady), que no es otra que la anchoa marinada. Y por otro, la encargada de compensar su acidez y salazón características con un toque de dulzura: la cereza (cherry), utilizada en esta ocasión esferificada. En el corazón del pintxo habita un tercer ingrediente fundamental, la cebolleta tierna, mezclada con bacón y nata.