Canal gastronomia

Guía de pintxos

 


Pintxos de atún

Hamburguesa de atún y caviar
Hamburguesa de atún, wasabi y cebolla de Zalla caramelizada
Milhojas de atún
Tataki de atún rojo

Pintxos de salmón

Tosta con tartar de salmón con vinagreta
Tosta de marisco, salmón ahumado y kiwi

Pintxos de morcilla

Pintxos de morcilla con huevo de codorniz | Morcilla la brasa | Morcilla en tortilla | Pimiento relleno de morcilla
Sushi de morcilla sobre puré de alubia roja
Bola de morcilla rellena de queso
Pastel de morcilla
Piruleta de morcilla

Ostras

Ostras cáscara fina. | Ostras de Galicia. | Ostras con manzanilla. | Ostras de todos los tamaños.
Chupito de foie, nata y jamón ibérico

Pintxos de bacalao

Copa de bacalao
Infusio
Ensalada fría de bacalao
Solomillo a la brasa con cebolla y brie
Milhojas de bacalao
Bacalao club ranero japonés
Bacalao sobre crema de coco
Bacalao al pil pil
Croquetas de callos de bacalao
Kokotxa rebozada
Bacalao sobre pisto. Bacalao sobre calabacín, pimiento verde, cebolla, tomate y huevo
Morrones de bacalao. Morros de bacalao confitados con aceite de ajo y pimientos morrones asados
Pincho de bacalao al pil pil. | Pintxos de bacalao con crema de roquefort. | Bacalao con aceite y ajo. | Bacalao coon patata panadera. | Templada
Migas de bacalao crudo
Bacalao confitado sobre patata panadera
Volcán de bacalao ajoarriero con espaguetis chinos fritos
Bacalao al pil pil
Brick de bacalao con hongos confitados y cerdo ibérico
Bacalao ajoarriero con patata paja y huevo de codorniz frito
Tronco de bacalao con patata y espárrago triguero
Láminas de bacalao
Pan tostado, pimiento de piquillo y bacalao al pilpil
Cucurucho de bacalao y puerro

Pintxos con huevo

Panceta, huevo y polvo de maíz Mr. Corn
Huevo escalfado y fritada calagurritana (verduritas)
Huevos fritos con patatas y bacon crujiente
Coral de trufa y yema de huevo con chip de patata y pimiento frito
Huevo poché con gelée ibérico
Nido sorpresa con txakoli
Huevo con txistorra. Huevo de corral roto con txistorra y espuma de patata alavesa
Huevo escalfado trufado con patata Monalisa pochada
Huevo con chorizo y baño de tempura, crema de patata trufada y salsa de hongos salteados al foiee
Tosta de huevos rotos con jamón
Bombón de huevo y fresa
Tosta de champiñón, pimiento verde, bacón y huevo de codorniz
Huevo trufado

Pintxos de bonito

Cucurucho con mousse de limón y atún con foie a la plancha
Pan tostado, bonito y verduras
Solomillo de atún rojo
Pintxos de bonito. Tosta de ventresca. | Pincho de rollito. | Pincho de chancla marinera. | Tostada de bonito con tomate. | Pincho de tartaleta.

Pintxos de ternera

Solomillo a la brasa con cebolla y bree
Sukalki con croqueta de salsa
Morros de ternera y de bacalao. Crujiente de tempura de morros de ternera y bacalao
Manzana rellena de carrilleras de ternera
Solomillo con crema de boletus sobre cama de patata y calabacín
Taco de solomillo con foie y cebolla caramelizada
Saquito de ternera con salsa barbacoa
 Taco de res
Solomillo relleno con foie y setas
Brocheta de solomillo con verduras

Pintxos de jamón

Pan Bimbo con jamón ibérico, foie, boletus y huevo de codorniz
Tosta de jamón y tocino a la plancha
Tosta de jamón y provolone
Pintxo de focaccia de jamón con tomate y queso
Jamón ibérico con queso de cabra y cebolla caramelizada

Pintxos de buey

Carne de buey con salsa de vino tinto y cacao

Pintxos de carne de canguro

Solomillo de canguro con alubias rojas y cuscús


Pintxos de cerdo

Oreja de Euskal txerri, queso del Roncal, cebolla roja y salsa vizcaína deshidratada
Pintxos de cerdo. Flan de manitas de cerdo. | Torreznos. | Crujiente de cerdo. | Morcilla. | Callos.
Rulo de pata de cerdo | Solomillo con cestita de patata
Manitas de cerdo con salsa vizcaína
Montadito de secreto ibérico
Rulo de manitas de cerdo
Carrillera con espuma de coliflor, ajo, nata y almíbar de vino
Carrillera de cerdo ibérico, patata cocida y cebolla caramelizada
Carrillera de ibérico

Pintxos de chipirón

Chipirón relleno de setas
Chipirón en su tinta horneado envuelto en tiras de pan
Croqueta de chipirón con salsa de nécora
Pimiento verde con chipirón
Chipirón crujiente
Chipirón con txangurro. Chipirón con txangurro desmigado, puerro y zanahoria
Chipirón con ajo, cebolla, pimientos, langostinos en su propia tinta
Chipirón sobre espuma de patata con crujiente de yuca y boniato
Chipirones con dos tintas
Pintxos de chipirón. Relleno de gazpacho | En croqueta | A la plancha | En su tinta | Bocadito

Pintxos de rape

Brocheta de rape con langostinos

Pintxos de langostinos

Langostino crujiente
Brocheta de langostinos
Langostinos envueltos en pasta brick y patata sobre cama de berenjena y jamón frito
Pintxos de langostinos. En brocheta con sepia. Bar La Fragua de Vulcano (Vitoria) | Un capricho. Bar Aldama (Vitoria) | Con Merluza. Bar Orbaneja (Basauri) | Envuelto en sésamo. Bar Irrintzi(Bilbao) | A la plancha. Bar Argoitia (Bilbao)
Salsa de marisco con langostinos y coñac
Carabinero, bacón, pan de molde y salsa de soja

Pintxos de gambas

Gambón y pasta brick bañados en salsa de marisco casera
Rollito de espinacas, gambas y jamón de york
Torrija de gambas

Pintxos de pimientos

Pincho de pimiento relleno de tortilla de patata. Bar Cayena (Bilbao) | Pincho de pimientos con carne. Bar Dólar (Vitoria) | Pincho de pimiento verde y rojo. Bar Saibigain (Bilbao) (Arnedo) | Pimientos en cazuelita. Bar Laga (Bilbao) | Pincho de pimientos con bacalao. Bar Derby (Getxo)

Tostada con pimiento verde preñado con txistorra, mozzarella fundida y salsa vizcaína
Rebanada de pan, pimientos del piquillo y verdes, un huevo cocido y anchoa

Pintxos de mejillón

Tigres. Bar Artajo (Bilbao) | Perla en su concha. Bar La Parada (Vitoria) | Relleno. Bar Baste (Bilbao) | Frito. Bar Bideluze (San Sebastián) | Con gamba y ajos tiernos. Bar Orbaneja (Bilbao)

Pintxos de queso

Tomini con guanciale
Roquefort con nueces y jamón
Rulo de cabra con espárrago
Sopa de Idiazabal
Pintxos de Idiazabal: Cinco texturas. Bar Zuga (Bilbao) | Txirlora de jamón con serrín. Bar Tximintxe (Basauri) | Milhojas. Cafetería Río (Vitoria) | Queso con aceite de oliva. Bar Noventa y Siete (Vitoria) | Croquetas. Restaurante Gure Etxea (Getxo)

Pintxos morunos

Pintxos morunos varios: Tradicional. | En bocadillo. | De pollo. | De cerdo) | Con diseño

Pintxos de tortilla

Tortillas de fábula: La ganadora | Tres texturas | Gran variedad| Apuesta segura. Bar Belatz Gorri (Orduña) | Con cebolla y cariño. Bar Swansea (Bilbao)
Pan con salsa de queso, tortilla francesa y pimienta
Tortilla con cebolla y alioli

Pintxos de verduras

Dátil relleno
Trigueros con crema de Idiazabal
Crema de porrusalda con bacalao, gelatina de alioli y piquillo asado
Alcachofa rellena de morcilla de puerro y salsa de piquillos
Escalivada de verdura y atún
Tomate untado en aceite de bacalao y queso de cabra con virutas de foie
Verduras crujientes
Torta de pisto
Espárragos con pasta de cacahuete
Tempura de espárragos
Capuchino de espárrago
Saquito de verduras
Penca rellena de txangurro
Delicia de alcachofa
Alcachofas en tempura
Tosta con calabacín frito y morcilla salteada
Tomate empanado
Penca rellena de txangurro
Rulo de tomate relleno de cecina, quesos y rúcula
Ensalada César con gulas
Pencas con jamón ibérico y queso Idiazabal fritas y gratinadas
Espárrago relleno de langostino sobre crema de calabacín
Espuma de calabaza

Pintxos de pulpo

Pulpo a la plancha
Tosta de pulpo
Pulpo con berza
Mousse de pulpo

Pintxos de merluza

Kokotxas en salsa verde
Bombón de merluza con salsa de chipirón

Anchoas y boquerones

Anchoa con tomate en dados y curry
Anchoa rebozada
Boquerón con piperrada
Gazpacho con boquerones
Sándwich de tomate y anchoa

Pintxos de rabo

Saquito de reabo con cebolla caramelizada
Rabo almendrado
Rabo de ternera con verduras, patata cocida y pimiento rojo
Rabo con cebolla, salsa y patata panadera

Pintxos de txistorra

Txistorra con hojaldre

Pintxos de foie

Foie con pasas y caramelo
Milhojas de mousse de oca
Foie sobre cama de espinacas
Foie a la plancha con reducción de mango y sirope de franbuesa
Bechamel de foie con crema de kiwi
Tosta de foie con manzana caramelizada

Pintxos de champiñones y setas

Seta con foie rebozada
Tosta de champiñones
Seta con foie
Revuelto de boletus sobre tosta de pan
Croqueta de boletus y gambas
Cornete de champiñones y gambas
Salteado de setas y hongos sobre patata estofada
Risotto de boletus y parmesano
Crujiente de empanadilla relleno de bechamel de perretxikos
Champiñón relleno
Champiñón con crema de ibéricos
Hojaldre relleno de setas, trigueros y gambas
Fajita de hongos
Brocheta de champiñón
Champiñón con pisto, queso de cabra y jamón
Seta con bacalao y huevo
Saquito de pasta brick relleno de hongos salteados

Bocadillos

Hamburguesa de wagyu. El Villa (Laguardia-Álava) | Triángulo. Eme (Bilbao) | Emparedado. Sierra de la Hez (Logroño) | Hamburguesa. Alvaritos (Algorta-Vizcaya)
Pulga de huevo de codorniz. bacon y queso

Gildas

Gilda con aceituna, piparras y anchoa
Rulo de gilda con aceituna, guindilla y anchoa
Gilda con pimiento rojo, cebolleta, boquerón, anchoa, piparra y huevo de codorniz
Gilda con anchoa, guindilla, aceituna y huevo de codorniz
Gilda en brocheta con aceituna, anchoa y piparra en vaso con aceite de oliva
Gildas gelatinizada. Cantábrico (Ondarroa) | Pintxos de gildas conon pepinillo. Bar Larragán (Bilbao) | Fogueo. Baviera (Bilbao) | Gildas con cebolla. Portu Zaharra (Algorta)

Rabas

Rabas crujientes y blandas. Restaurante Bibi (Plentzia-Vizcaya) | Rabas y vermú. Cafetería Ayala (Bilbao) | Rabas con gabardina. Hotel Miramar (Castro) | En leche. Círculo Vitoriano (Vitoria)

Caldos

En la marmita. Bar Víctor (Bilbao) | Muy personal. Bar Gaona (Vitoria) | Un clásico. Bar Retolaza (Bilbao) | Pollo de Corral. Bar La Bodega (Vitoria) | Mucha verdura. Bar Egiluz (Bilbao)

Dulces

Roscón con sorbete de la pastelería Galderetxe (Getxo)
Roscón de trufa y nata de la pastelería Nevada (Bilbao)
Roscón de nata de la pastelería Dantzari (Vitoria)
Roscón de hojaldre de la pastelería Txistu (Vitoria)
Anguila de mazapán de la pastelería Bidaguren (Gernika)
Reyes, un dulce momento: Tarta Tropical. Pastelería La Suiza (Bilbao) | Brazo de gitano. Pastelería Pedro Bilbao (Gernika) | Tarta Basauri. Pastelería La Concepción (Basauri) | Rosco de Reyes. Pastelería Artepan (Vitoria) | Tarta navideña. Pastelería Nalda (Vitoria)
Turrones de lujo: De whisky. Pastelería Felipe (Vitoria) | De champán con pistachos. Pastelería Bidaguren (Gernika) | Marrón glacé. Confituras Goya (Vitoria) | De tiramisú. Pastelería California (Bilbao) | Turroncitos. Pastelería Dantzari (Vitoria)
Delicias de chocolate: Los Alavesicos. Sosoaga (Vitoria) | Bombones. Alma de Cacao (Bilbao y Getxo) | Los 'Robots'. Chokoreeto (Vitoria) | Pasión y chocolate. Cacao Sampaka (Bilbao) | Trufas con cognac. Mara (Bilbao)
Creps de vicio: De setas con jamón. Bar El Vagón (Vitoria) | De crema de queso con hongos. Bar Gaztandegi (Bilbao) | Lomo, queso y setas. Bar Okela (Bilbao) | Cookies e cioccolatto addict. Ferreti (Vitoria) | De cacao con sorbete de frambuesa. Farggi (Bilbao)
Dulces navideños... ¡Que se acaban!: Intxaursaltsa. Pastelería Bizkarra (Galdakao) | Pastel Araba. Pastelería Sosoaga (Vitoria) | Caracas. Pastelería Zurikaldai (Getxo) | Turroncitos. Pastelería Dantzari (Vitoria) | Trufas de chocolate. Pastelería Izarra (Santurtzi)
Días de chocolate: Santi Gozotegia (Lekeitio). Turrón cubano | Pastelería Arrese (Bilbao). Trufas | KC Bilbao Chocolatier (Bilbao). Piccolo | La Peña Dulce (Vitoria). Piruletas | Casa Gascón (Vitoria). Tejas
Turrones, ya están aquí...: Pastelería Nevada (Bilbao). Sokonusko | Pastelería Urrestarazu (Bilbao). De doble yema | Confituras Goya (Vitoria). Damas | Pastelerías Guereñu y El Horno (Vitoria). Dulce y salado | Pastelería Artagán (Bilbao). De hojaldre
Navidad: época de golosos: Pastelería Bizkarra (Galdakao). Bilbao | Pastelería Nalda (Vitoria). Mousse de la rosa | Pastelería Don Manuel (Bilbao). Begoña | Pastelería Amaya (Vitoria). Gasteiz | Pastelería Leku Ona (Mungia). Gernika

Dulces elaborados por órdenes religiosas: Mostachones (Dominicas) | Naranjitos y Rocas de anís (Clarisas) | Bombón de fruta (Orden Religiosa Cistercienses) | Tartas (Orden religiosa Mercenarias)

Dulces de San Blas: Rosquillas. Pastelería Nalda (Vitoria) | Caramelos de malvavisco. Pastelería La Exquisita (Bilbao) | Rosco. Pastelería Flor y Nata (Calahorra) | Pastelería Felipe. Pastelería Galderetxe (Getxo)

Chocolates: Chocolate con cruasán. Cafetería Omago (Gernika-Vizcaya) | Artesano con nata. Chocolatería Yoale (Vitoria) | Clásico con bizcocho. Cafetería Amaya (Bilbao) | Con churros. Miramar (Portugalete-Vizcaya)
Minitalos de chocolate con café, menta, naranja, nueces, pasas o frambuesa

Pintxos de pato

Magret de pato sobre compota de manzana y reducción de vinagre de Módena

Pintxos de pollo

Pollo de caserío con salsa de chocolate
Muslos de pollo marinados y rebozados, con salsas de naranja y guindilla y otra de miel y mostaza
Pollo al horno relleno de jamón serrano y queso cremoso

Pintxos variados

Tres en uno, premio del público en el concurso GetxOnegin
Triángulo de leche frita, crema de patata y croqueta de Idiazabal
Ravioli con calabacín
Rollito de salmón relleno | Hondarribia
Milhojas de kiwi y paté
Crema de aguacate con crema de tomate y cebolla pochada coronada con trucha ahumada
Ravioli relleno de mango y foie
Hueso de rabo estofado
Puding de cabracho
Hamburguesa de ciervo y cereza
Ensalada de manzana
Caracola de frutos de mar y de la tierra
Crujiente rollito de pasta brick rellena de verduras con pasta de hongos y gambas
Pasta brick rellena de pisto y sepia a la plancha
Hamburguesa (formato mini)
Queso, foie, hongos y frutos secos sobre cama de remolacha y patatas fritas
Milhojas de nueces, queso y membrillo
Tosta con bacón, patata, pimiento verde, huevo y txistorra
Anchoas con txangurro
Pintxos: Cositas nuevas: Txerri al cuadrado. Bar MarmitaCo (Vitoria) | Dulce de foie. Bar Arume (Basauri) | Tosta de bogavante. Bar La Huerta (Vitoria) | Brocheta de satai. Hotel Meliá (Bilbao) | Wonton de centollo. Bar Kobika (Durango)
Pintxos: Mucha imaginación: Vieira a la plancha. Bar Auzokoa (Gernika) | Hamburguesilla. Bar Igarri (Vitoria) | Foie con cebolla. Bar Ojeda (Bilbao) | Huevo vasquito. Bar Puzzle (Vitoria) | Sireno. Bar Arrantzale (Getxo)
Pintxos: Sabrosos aperitivos: Crocante de gorgonzola. Bar Maddie (Bilbao) | Brocheta de pulpo, patata y huevo. Cube Artium (Vitoria) | Hamburguesa vegetal con queso. Bar Cube Artium (Vitoria) | Taco de caps y solomillo. Bar Sorginzulo (Bilbao) | Brocheta de bacalao. Vittoria Bar (Vitoria)
Pintxos: Capa sobre capa: Hojaldre con foie. Tangora (Getxo) | Bagels midtown. Little New York (Bilbao) | Capricho de verduras. Bar Aldama 1885 (Vitoria) | Paté con pulpo y cachelos. Taberna de Baco (Portugalete) | Tomate rebozado. Bar Kalezar (Vitoria)
Pintxos: La huerta y el mar: Bacalao con su refrito. Bar El Globo (Bilbao) | Rape a la plancha. Bar Monty (Bilbao) | Ensaladilla rusa. Bar Alameda (Bilbao) | Cazuelita de bacalao. Klubb Álava (Vitoria) | Musselina de hongos. Bar Baztertxo (Vitoria)
Pintxos: Productos típicos: Alubias de Tolosa. La Casa Del Patrón (Murgia) | El grillo. Batzoki de Indautxu (Bilbao) | Merluza con txangurro. Viejo Zortzi (Bilbao) (Getxo) | Nido de vieira. Bar Toloño (Vitoria) | Merluza con pimientos. La Viña del Ensanche (Bilbao)
Pintxos: Deliciosos soportes: Rollito de mejillón. Bar Sil (Bilbao) | Tortilla francesa con boquerón. Bar Xel-Ha (Getxo) | Lasagna de foie. Bar Boga (Getxo) | Saquito de champiñones. Bar Dólar (Vitoria) | Milhojas de jamón ibérico. Bar Gardoki (Vitoria)
Pintxos: Sinfonía de contrastes: Pimientos confitados. Taberna Plaza Nueva (Bilbao) | Pil pil de patata. Bar El Faro (Portugalete) | Bonito gratinado. Bar Boulevard (Santurtzi) | Callos caseros. Bodegón Gaona (Vitoria) | Mousse de foie y queso. Victoria Café (Vitoria)
Pintxos: Pedazos de ingenio: Foie de invierno. Zuga (Bilbao) | Isipregoneri. La Bilbaína de Pozas (Bilbao)) | Pulpo a la plancha. Why not? (Portugalete) | Huevo Toki. La Huerta (Vitoria) | Tosta de habitas. Izartza (Vitoria)
Caprichos ligeros: Pulpo cocinado a la plancha. OM Café & Club (Vitoria) | Erizo de mar al txakoli. Tellagorri (Getxo) | Moules al curry. Pianimul (Getxo) | Crepe de txangurro. Turandot (Vitoria) | Cuajada de foie. JK (Bilbao)
Bocados Slow Food: Porru Jango. Bar Jango (Vitoria) | Ondarroa. Bar Cantábrico (Ondarroa) | Mejillón gratinado. Bar Oleaga (Vitoria) | Codillo en pasta brik. Bar Cruz Blanca (Bilbao) | Bacalao del Cantábrico. Batzoki de Indautxu (Bilbao)
Pintxos, arte en miniatura: Minihamburguesas. Bar Puzzle (Vitoria) | Cazuelita de huevo de codorniz. Bar Gaona (Vitoria) | Mariposa ibérica. Bar El colmado ibérico (Bilbao) | Variante cúbica. Bar Kukosak (Bilbao) | Victoria Secret. Bar Dando la brasa (Algorta. Getxo)
Pintxos, mil y una formas: Bombón de morcilla. Bar Batzarre (Vitoria) | Triguero en tempura. Bar Pausta (Durango) | Tosta de escalibada. Bar Elíptica (Bilbao) | Seta rellena de foie con queso. Bar K-2 (Bilbao) | Brocheta tres salsas. Bar El Vagón (Vitoria)
Pintxos, de mar y tierra: Talo de trucha. Marmitaco (Vitoria | Rabo de toro. Bar Mendi (Barakaldo) | relleno. Bar santi (Erandio) | Brik de setas. Kasko (Bilbao) | Tosta de bacalao. New Beer House (Vitoria)
Pintxos, bocados de carne: Popieta de solomillo. Bar Aldaia (Vitoria) | Oblea de micuit. Bar Ancla (Las Arenas. Getxo) | Costilla con quinoa. Bar Ostende (Castro Urdiales) | Tortilla de carne. Bar Manaos (Vitoria) | Igeldo. Bar Alisas Barri (Bilbao)
Pintxos, suaves y contundentes: Trainera de bacalao. Bar Galdakanés (Galdakao) | Hamaiketako. Bar Txokoa (Barakaldo) | Block vegetariano. Bar Gatz (Bilbao) | Piruleta de pulpo. Bar Saburdi (Vitoria) | Manitas de ministro. Bar Gardoki (Vitoria)
Pintxos tradición moderna: Mar adentro. Bar Amaika (Vitoria) | Souvenir Biba Bilbao. Biba Bilbao (Bilbao) | Naranja con bacalao. Bar Friol (Barakaldo) | Bombón de morcilla crujiente. Bar Apolo XII (Basauri) | Brick relleno de morcilla. Bar La Viña (Vitoria)
Pintxos en cuatricomía: Foie con aromas. Bar Zuga (Bilbao) | Huevos y jamón. Bar Migaea (Getxo) | Gamba escabechada. Bar Satai (Bilbao) | Tortilla de patata. Bar Txiki (Vitoria) | Almendrado de Bilbao. Bar Galtzagorri (Bilbao)
Pintxos de otoño: Tosta de queso fresco cremoso. Bar La Pizarra (Bilbao) | Minitortilla de patata. Plaza Café (Vitoria) | Alcachofa con sepia. Bar Izartza (Vitoria) | Bocadito de berenjena. Bar Aldama 1885 (Vitoria) | Saquito de puerro. Bar Dúplex (Sestao)
Pintxos, del mar y la tierra: Brocheta de pato y miel. Bar La Huerta (Vitoria) | Fish & chips. Bar VK 27 (Bilbao) | Ensaladilla rusa con gambas. Cube (Vitoria) | Foie con hongos y pancetas. Bar Monty (Bilbao) | Chipirón con alioli. Basurtoko Etxea (Bilbao)
Pintxos, detalles insólitos: Puente colgante. Thomas Tavern (Basauri) | Magialdia. Bar Artepan (Vitoria) | Bomba de arroz. Bar Lepanto (Bilbao) | Solomillo de pato. Bar Sugaar (Las Arenas. Getxo) | Chapatina de bacón y lomo. Bar Garnier (Vitoria)
Pintxos, bocados gourmet: Talo con morcilla. Bar Bordatxo (Bilbao) | Ensalada de contrastes. Basajaun (Vitoria) | Foie con manzana. Bar Larruz (Bilbao) | Beso embrujo. El embrujo de Bilbao (Bilbao) | Tosta de revuelto de champis. Bar New Beer House (Vitoria)
Pintxos, más que magia: Hongos y foie con cebolla. Café Iruña (Bilbao) | Revuelto de piquillo con anchoa. La Bodega (Vitoria) | Morcilla con pimiento. Bar Usokari (Vitoria) | Berenjena con tomate. Bar Nervión (Portugalete) | Taco de bacalao confitado. Bar Aker (Las Arenas. Getxo)
Pintxos, bocados al sol: Canutillo de foie. Bar La Tapa (Deusto. Bilbao) | Chupito de trigueros. Bar Tximintxe (Basauri) | Pulguita de bonito. Bar Bola Leku (Labastida) | Cóctel de chipirón. Café Rioja (Calahorra) | Verduritas salteadas. Bar Munegorri (Bilbao)
Pintxos, sabores nuevos: Ensalada de aguacate. Bar Batzarre (Vitoria) | Ensalada de bacalao. Bar El Vagón (Vitoria) | Solomillo de ciervo con cebolla. Restaurante Víctor (Bilbao) | Crujiente de bacalao. Restaurante Ariatza (Bilbao) | Tosta de ajo con gamba. Bar Metro Moyúa (Bilbao)
Pintxos para paladares sibaritas: Saquito de champiñón. Victoria Café (Vitoria) | Tosta de tomate con bonito. Toba's Tavern (Vitoria) | Tomate mediterráneo. Bar Tranvía (Bilbao) | Foie al vino con perdiz. Bar Santa María (Bilbao) | Homenaje a Cocherito. Bar El Globo (Bilbao)
Pintxos con mucha solera: Hamburguesa explosiva al foie. Bar Bernardo (Bilbao) | Txipirón. Bodegón Gaona (Vitoria) | Pintxo hó. Bar Alameda (Bilbao) | Bloc de foie de micuit. Bar Zabala (Vitoria) | Tronco de ibérico. Bar In & Out (Bilbao)
Pintxos con sustancia: Brocheta de champis. Restaurante La posada del duende (Vitoria) | Muslitos de codorniz. Bar El faro (Portugalete) | Rabas. Bar Nuevo Portu Berria (Bilbao) | Completo. Bar Iruña (Vitoria) | Ortuko zapata. Bar Iker (Mungia)
Pintxos, maridaje de placer: Saquito de morcilla y reineta. Bar Tempeh (Vitoria) | Foie con pasión. Bar Plaza (Bilbao) | Erizo de pescado y marisco. Why not (Portugalete) |Lasaña de queso brie. Bar Turandot (Vitoria) | Alto voltaje con kalimotxo. Bar Okela (Bilbao)
Pintxos, para enamorarse: Selva virgen. El rincón de Arangoiti (Bilbao) | Aralar bat. Bar Aralar (Santurtzi) | Falsa lasaña de pisto y manitas. Bar Izartza (Vitoria) | Pintxo montañero. Amaika (Vitoria) | Itxasmorci. Pazo Doval (Santurtzi)
Pintxos, a todo color: Chupa Chups. Igarri Taberna (Vitoria) | Montadito de calabacín. Getaria (Bilbao) | Patata paja. Bar Sustrai (Algorta. Getxo) | Vasito de alubiada. Auntz (Portugalete) | Brick de queso. Marmitako (Vitoria)
Pintxos, aperitivo en verde: Ensalada de jamón de pato. Apikale (Bilbao) | Milhojas de calabacín e ibérico. Bar Patxin (Portugalete) | Habitas. Bar Abando y barra (Bilbao) | Minirrollito de primavera. Bar La Huerta (Vitoria) | Brochetas de verduras. Tempeh (Vitoria)
Pintxos, con fundamento: Dublín. Yhe Guinness House (Vitoria) | Bacalao con pisto. Bar Mónaco (Bilbao) | Bocadito de foie. World Music (Vitoria) | Pasta brick con cremoso. Bar Mari la Churrera (Portugalete) | Rollito de calabacín. Bar Cosmopolitan (Las Arenas. Getxo)
Pintxos, con sustancia: Paté con jamón y patatas. La Kala (Sopelana) | Los rotos. El Pregón (Vitoria) | Tortilla boloñesa. Cafetería Lazcaray (Vitoria) | Pintxo Etxebe. Bar Lepanto (Bilbao) | Capón al curry. Bar Plaza (Bilbao)
Pintxos, ilusiones ópticas: Carolina salada. Bar Zuga (Bilbao) | Piruleta de pollo. Bar Cocodrilo (Vitoria) | Champis con salsa de miel y mostaza. Bar Amarika (Vitoria) | Ensaladilla picante. Bar Basque (Bilbao) | Brocheta de pulpo. Bar Galea (Las Arenas. Getxo)
Pintxos, imbatibles delicias: Brocheta de tempura. Bar Taloaska (Bilbao) | Rollo de jamón y gambas. London Café (Vitoria) | Langostino con bacón y roquefort. Bar Ayala (Bilbao) | Secreto ibérico. Bar Basajaun (Vitoria) | Bacalao con piñones. Bar Bordatxo (Bilbao)
Pintxos, delicias diminutas: Morros rebozados. Bar Tomo 1 (Vitoria) | Bacalao con hongos. Gure Etxea (Las Arenas. Getxo) | Milhoja de calabacín. Bar Lepanto (Bilbao) | Alcachofa salteada. Bar Metro Moyúa (Bilbao) | Miniensalada de bacalao. El Mesón (Vitoria)
Pintxos para quedar como un rey: Fundido de queso de cabra. Bar Arrantzale (Algorta. Getxo) | Rollito de calabacín con jamón y gulas. Bar Txapela (Vitoria) | Foie caliente con tosta de patata. Bar Munegorri (Bilbao) | Arroz cremoso con hongos. Bar El Pulpo (Las Arenas. Getxo) | Láminas de bacalao y pisto. Bar La Bilbaína (Vitoria)
Pintxos, deliciosa variedad: Berenjena con gulas. Aurreta Taberna (Vitoria) | Escalope de carrillera. Bar Estoril (Bilbao) | Anchoas rellenas. Bar Monty (Bilbao) | Bacalao al pil-pil. Bar Mendata Berria (Bilbao) | Bolitas de marisco o caene. Bar Bujanda (Vitoria)
Pintxos, de todo un poco: Pulpo a la plancha. Bar Lumentza (Lekeitio) | Minihamburguesita. Bar Cube (Vitoria) | Carpaccio de magret con micuit. Bar Gardoki (Vitoria) | Rape Negresco. Bar Negresco (Bilbao) | Calamar con salsa agridulce. Bar Urdiña (Bilbao)
Pintxos, por los ojos: Provenzal. Bar Idoia (Vitoria) | Crep de redondo. Bar In & Out (Bilbao) | Foie a la planca. Bar Malquerida (Vitoria) | Langostinos rebozados. Bar Mugi (Bilbao) | Doble de anchoa y divisa. Bar Diputación (Bilbao)
Pintxos pecados de vigilia: Kokotxas de bacalao. Gernika Rugby Taldea (Gernika) | Crema de porrusalda con kokotxas. Bar Alfonso (Las Arenas. Getxo) | Anchoa rebozada. Bar Txiki (Portugalete) | Croquetas líquidas de queso Agour. Bar Marmitako (Vitoria) | Juego de verduras en bruma. Bar Gran Sol (Hondarribia
Pintxos con sabor inesperado: Sorpresa de calabacín. Bar Tempus Fugit (Barakaldo) | 'Chipi' relleno de viera. Bar Sikera (Barakaldo) | Chipirón encebollado. Bar Los Candiles (Bilbao) | Penca rellena de manitas. Bar Un Toque de Laurel (Vitoria) | Tosta de Bacalao. Bar La Viña (Vitoria)
Pintxos La patata reina: Bien acompañada. La taberna de los Mundos (Vitoria) | Bravas. Bar Artajo (Bilbao) | Dos salsas. Bitoque de Albia (Bilbao) | Croqueta con escama de patata. Sagartoki (Vitoria) | Alioli. Restaurante Zokotzo (Las Arenas. Getxo)
Pintxos coloridos: Bacalao al piquillo. Bar Joserra (Bilbao) | Taquito. Bar Barrón (Vitoria) | El Metro. L'Ancora (Getxo) | Montadito de queso de cabra. Café Iruña (Bilbao) | La alegría de la huerta. Café Rioja (Calahorra)
Pintxos estilosos: Bacalao con pisto. Zamakolako Errota (Bilbao) | Champiñones con sepia e ibérico. Bar Deportivo Alavés | Crepe de bacalao. Bar Covent Garden (Bilbao) | Estofado de vieiras. Bar El Embrujo de Bilbao (Bilbao) | Saquito de boletus confitados. Bar Alquimia Café (Vitoria)
Pintxos, curiosas delicias: Milhojas de tomate. Bar La Enoteca (Vitoria) | Canapé. Bar El Rincón de Luis Mari (Vitoria) | Cilindro de rabo de buey con falso huevo. Bar Zuga (Bilbao) | Bocata de bacalao y piperrada. Bar Cantábrico (Ondarroa) | Norevuelto de bacalao. Bar Kobika (Durango)
Pintxos, pequeños caprichos: Solomillo Wellington. Bar La Tapa (Bilbao) | RCremoso de chocolate. Bar Sagartoki (Vitoria) | Especial Saint Patrick's. Saint Patrick's Café (Ortuella) | Pintxo de Tampi. Bar Dólar (Vitoria) | Arotzita. Bar Arotza (Getxo)
Pintxos, contraste de sabor: Milhojas de calabacín con boletus edulis. Bar Aldama (Vitoria) | Rollo de berenjena al Pedro Ximénez. Bar Sokoa (Vitoria) | Huevo relleno de foie y hongos. Bar Orbaneja (Basauri) | Paquete de calabacín. Batzoki (Ortuella) | Brocheta de langostinos y pulpo. Bar Nicolás (Bilbao)
Pintxos: ¿dulce o amargo?: Brocheta de sepia con langostino y bacón. Bar El Huevo Berria (Bilbao) | Cebolla confitada con foie y queso. Bar Usokari (Vitoria) | Milhojas de foie con Pedro Ximénez. Bar Saburdi (Vitoria) | Rulo crujiente de pan especiado. Bar Bisu (Sopelana) | Minibocadillo de jamón con queso. Bar Bodegón Mendia (Bilbao)
Barra de pintxos interminables: Tataki de atún con aceite de naranja. Bar Izartza (Vitoria) | Crep de parmesano relleno de ciervo y hongo. Bar Santamaría (Bilbao) | Milhojas de patata chip con queso.... Bar Loop (Bilbao) | Canelón de rabo de buey con yema de espárrago.... Bar Sorginzulo (Bilbao) | Ensaladita de mozzarella, piñones, pasas,.... Cafetería La Huerta (Vitoria)
Verduras del frío: Gula a la crema de azafrán. Bar Toloño (Vitoria) | Atadillo de espárrago triguero sobre piquillo. Bar Urkia (Bilbao) | Floración. Bar Marmitaco (Vitoria) | Bacalao ahumado con piperrada. Bar Erreka (Bilbao) | Bolita de queso Philadelphia. Bar Ledesma (Bilbao)
Pintxos muy cremosos: Croketa Hot Dög. Tienda Ikea (Barakaldo) | Pimiento relleno de habitas baby. Restaurante Colmado Ibérico (Bilbao) | Rulo de cabra y compañía. Bar La Viña (Vitoria) | Tosta de queso. Bar Turandot (Vitoria) | Cóctel de marisco. Bar Labe-Zuri (Portugalete)
Pintxos, al rojo vivo: Tartaleta de morcilla. Bar Biba Dólar (Vitoria) |Tortilla de patata con alegría. Bar Aizari (Bilbao) | Picante. Bar Portaletas (San Sebastián) |Champi picante. Bar Motrikés (Bilbao) | Sándwich de pepinillo. Bar Okela (Bilbao)
Pintxos, ingenios deliciosos: Taco de bacalao sobre bizcocho de ajoarriero. Bar Biba Bilbao (Bilbao) | Bocadillo de bonito y pimiento. Bizargorri Eclair (Getxo) | Huevo de codorniz con gambas. Bar La Bilbaína (Vitoria) | Torre de verduras con magret. Bar Lasa (Bilbao) | Pimiento enano italiano. Bar Toloño (Vitoria)
Pintxos, dulce y salado: Manita de morcilla sobre piperrada. Hotel Atalaya (Mundaka) | Bocadillito de jamón ibérico. Cafetería HF (Vitoria) | Foie a la plancha. Bar Zuga (Bilbao) |Milhojas de chocolate y foie. Bar Bolueta Barri (Bilbao) | Cojonudo. Bar Kerkuss (Vitoria)
Pintxos, miniaturas de nivel: Pizzeta. Bar Tomo Uno (Vitoria) | Timbal de champi y piperrada. Bar Molinillo (Bilbao) | Brocheta de pulpo. Bar Ruta de Europa (Vitoria) |Chuleta de huerta. El Rincón de Arangoiti (Bilbao) | Patata rellena de queso. Bar Café Bahía (Bilbao)
Pintxos, contrastes sabrosos: Micuit de pato. Bar Sigmund (Vitoria) | Cochinillo. Bar Las Cubanas (Logroño) | Trainera de cebolla y relleno de atún. Restaurante La Pizarra (Bilbao) | Deconstrucción de bacalao al Club Ranero. Batzoki de Trapaga (Trapagaran) | Secreto ibérico con mojo verde. Bar Sorgintzulo (Bilbao)
Pintxos, ideas nuevas: Talo con trucha y tomate ecológico. Bar Bordatxo (Bilbao) | Revuelto de hongos. Bar La Rueda (Bilbao) | Especial Izarra. Bar Izarra (Zamudio) | Hamburguesa de pato. Bar La Huerta (Vitoria) | Rosagante. Bar Zeruko (San Sebastián)
Pintxos, sinfonía de sabores: Risotto de gorgonzola. Bar Thomas Tavern (Basauri) | Kokotxas de merluza al pil pil. Bar Monty (Bilbao) | Foie sobre huevo estrellado. Bar Maialen Maitia (San Sebastián) | Hojaldre de vieira. Bar Nuevo Altair (Vitoria) | Milhojas de oil fish. Bar Arzabal (Bilbao)
Pintxos, inventos de la casa: Pencas rellenas de setas y langostinos. Bar Orbaneja (Basauri) | Capuchino de queso y vainas. Bar MarmitaCo (Vitoria) | Txalupa de ensaladilla marinera. Bar Nuevo Portu Berria (Bilbao) | Carrillera con puré de alubias. Restaurante Vientosur (San Sebastián) | Nido de pollo lacado con rúcula. Bar Irrintzi (Bilbao)
Pintxos, aromas de otoño: Chupitos de hongo con brocheta de mollejas. Bar Nicolás (Bilbao) | Montadito de foie. El Txoko del Montadito (San sebastián) | Crujiente de langostino. Bar Apolo XII (Basauri) | Calabacín relleno. La Enoteca (Vitoria) | Focaccia de pesto con salmón ahumado. Pub The Dubliners (Bilbao)
Pintxos, a ritmo de salsa: Carrilleras de txarri al vino de Rioja Alavesa. Batzoki de Matiko (Bilbao) | Foie con uvas. Bar Bergara (San sebastián) | Paté con jamón y pasas. Bar Friol (Barakaldo) | Tosta de pulpo. Bar La Malquerida (Vitoria) | Virutas de jamón con salsa de queso. Bar Basurto'ko Etxea (Bilbao)
Pintxos, mezclas deliciosas: Irlandés de hongos. Bar La Tapa (Bilbao) | Rollito de espárrago triguero. Bar Juke Box (Vitoria) | Stick de frutas. Bar Tximintxe (Basauri) | Risotto milanés. Bar Txapela (Vitoria) | Empanadilla de berenjena. Bar VKA 27 (Bilbao)
Pintxos, simples delicias: Cucuruchos gallegos. Bar Virgen Blanca (Vitoria) | Timbal de pan. Arrocería Tapelia (Bilbao) | Revuelto de hongos. Bar Café Dublín (Vitoria) | Pulpo asado. Bar Sugaar (Getxo) | Calabacín relleno de rabo. Bar Armiñe (Basauri)
Pintxos, un millón de ideas: Tiramisú de foie. Restaurante El Embrujo (Bilbao) | Txorrera. Bar La Espiga (San Sebastián) | Beti zurekin. Bar Ziripot (Bilbao) | Jamón con tomate y queso de cabra. Bar London (Vitoria) | Pulpo con coulis de ajo. Bar Plaza (Bilbao)
Pintxos, delirio en el fogón: Marijaia. Bar Lepanto (Bilbao) | Karol. Bar Manex (San Sebastián) | Gure txakur beroa. Bar Ein Prosit (Bilbao) | Rulo de berenjena. Bar Hungaria (Vitoria) | Carpaccio de pulpo. Bar La Granja (Bilbao)
Pintxos a su gusto: Nido de temporada. Bar Mune Gorri (Bilbao) | Láminas de entrecot. Bar Metro Moyúa (Bilbao) | Tomates verdes fritos. Bar Aterpe (Algorta. Getxo) | Anchoa con crema de centollo. Bar Txepetxa (San Sebastián) | Gulas y setas. Bar Dato 5 (Vitoria)
Pintxos jugositos: Bizcocho de bacalao. Bar Covent Garden (Bilbao) | Hojaldre de langostinos. Bar El Txoko de Ramiro (San Sebastián) | Champiñones con baicon. Bar El Rincón (Getxo) | Anchoa rellena. Bar Alameda (Bilbao) | Cazuelita parmesana. Bar Tximiso (Vitoria)
Pintxos, sabores alegres: Especial. Bar 101 (Vitoria) | Foie con crema de garbanzos. Bar Iraeta (San Sebastián) | Burruntzi. Bar Pausta (Durango) | Brocheta de champiñones. Bar Txustarra (Vitoria) | Bacalao. Bodega Ochoa (Getxo)
Pintxos, distintos y ricos: Milhojas de oreja. Bar Oriotarra (Bilbao) | Crepes de champiñón. Bar El Vagón (Vitoria) | Cresta de gallo. Bar Xukela (Bilbao) | Seta rellena de foie. Bar Santa María (Bilbao) | Bocatita de lomo y huevo frito. Bar Gran Hotel Lakua (Vitoria)
Pintxos, aderezos sublimes: Chipirón encebollado. Bar Bibi (Plentzia) | Bacalao. Bar Coffe (Bilbao) | Rabas. Bar Geltoki (Bilbao) | Setas, piperrada y jamón. Bar Juke Box (Vitoria) | Jamón, calabacín y champiñones. Bar Iradier (Vitoria)
Pintxos crujientitos: Pluma ibérica. Pazo Doval (Santurtzi) | Gavilla. Bar San Marcial (San Sebastián) | Blanc de Kellogs. Blanc de Blancs (Santurtzi) | Volovan al estilo London. Bar London (Vitoria) | Revuelto de champiñones al jerez. Bar Diputación (Bilbao)
Pintxos a tu gusto: Solomillo con foie. Bar Berton Goikoa (Bilbao) | Rulo de queso con berenjena. Bar Usokari (Vitoria) | Patata con foie. Bar Irrintzi (Getxo) | Antxopi. Bar El Rincón de Luis Mari (Vitoria) | Amoroto. Bar Mendi (Barakaldo)
Pintxos con sorpresa: Langostino rebozado. Bar Gu (San Sebastián) | Sándwich rebozado. Bar Let's Go (Vitoria) | Huevo relleno. Bar Siglo XX (Portugalete) | Puerro relleno de hongos y langostinos. Bar Arteaga (Derio) | Pintxo de pesto. Bar Urkia (Bilbao)
Pintxos, la huerta manda: Brocheta de lomo y calabacín. Bar Súbito (Portugalete) | Tortilla manchada. Bar Casa Juan (Vitoria) | Tomate relleno. Bar Los Ancares (Bilbao) | Juego de verdura y huevo. Bar Sugarri (Hondarribia) | Calabacín relleno de bonito. Bar Taberna 2 (Bilbao)
Pintxos, Álava en miniatura: Tierra de espárragos. Bar Sagartoki (Vitoria) | Pato y foie. Bar La casa del patrón (Murgia) | MarmitaCo. Bar Carrilleras de primavera (Vitoria) | Vieira al horno. Bar Erpidea (Ullíbarri Gamboa)
Pintxos, gula rojiblanca: Trainera. Bar Lepanto (Bilbao) | Jamón ibérco con queso de cabra. Bar La Viña (Vitoria) | Jabugo y huevos de pueblo. El rincón de Luis Mari (Vitoria) | Ensaladilla de atún con huevo. Hotel Abando (Bilbao) | Pintxo Athletic. Bar Okela (Bilbao)
Pintxos, extrañas mezclas: Begiaundi relleno. Bar Hidalgo 56 (San Sebastián) | Vinagreta. Bar Goliath (Vitoria) | Turrón de piquillo. Purple Bar (Bilbao) | Tosta de crema de hongos con langostinos. Bar Lemon (Bilbao) | Chipirón relleno. Bar Unaitxe (Bilbao)
Pintxos, placeres cercanos: Kokotxa de merluza con calabacín. Bar Estoril (Bilbao) | Gilda especial. Bar Dakar (Vitoria) | Espárrago relleno de txangurro. Batzoki de Indautxu (Bilbao) | Delicia de ibérico con foie. Café Music Deluxe (Bilbao) | Revuelto de hongos con foie. Bar Xixilu (Vitoria)
Pintxos, suma de sabores: Anguila al champán. Bar Zerujo (San Sebastián) | Hongo con micuit y crujiente de jamón. Bar Villaqro (Bilbao) | Brocheta de pollo con verduras. Bar Uribarri (Basauri) | Alcachofa rellena. Bar Usokari (Vitoria) | Tosta de triguero con puré de oliva. Bar Arin (Portugalete)
Pintxos muy jugosos: Bacalao con panaderas. Bar Cayo Triste (Santurtzi) | Cazuelita Verne. Bar La Taberna de Verne (Vitoria) | Trainera. Bar Bigarren (Bilbao) | Boletus con gambas. Bar Quinta Avenida (Vitoria) | Calabacín con seta crujiente. Bar K2 (Bilbao)
Pintxos con contrastes: Bar Kaixo (Getxo). Cazuelita de rabo | Bar Aldama (Vitoria). Calabacín con boletus | Bar Bodega Getxo (Getxo). Bacalao con pan de naranja | Bar Txapela (Vitoria). Brusketas | Bar Por Doquier (Bilbao). Salmón sobre berenjena
Pintxos de hortalizas y más: Bar Mandrágora (Muskiz). Sorpresa de calabacín | Bar Manai (Vitoria). Tortilla rellana | Bar Txindoki (Ortuella). Milhojas de pisto | Bar Miribilla (Bilbao). Timbal de bacalao | Bar Tomo Uno (Vitoria). El montañero
Pintxos de carne y pescado: Bar Sugoi (Bilbao). Tosta de arroz negro | Bar Cube (Vitoria). Bacalao con tomate | Bar Serrano (Getxo). Minihamburguesas | Bar El Tulipán de Oro (Vitoria). Chorizo al infierno | Bar Bilbo 82 (Bilbao). Anchoas en salazón
Pintxos templados: Bar Boss (Erandio). Aguacate en compañía | Bar Moderno (Vitoria). Jamón y queso | Bar Zamakolako Errota (Bilbao). Solomillo en tempura de morrón | Bar El Lagar (San Sebastián). Pulpo a tres bandas | Bar Tellagorri (Getxo). Queso de cabra al horno
Pintxos para compartir: Bar Lepanto (Bilbao). Croquetas | Bar Izartza (Vitoriao). Arroz cremoso | Bar Victoria (Vitoria). Caliente | La Viña del Ensanche (Bilbao). Jamón | Bar Kresala (Getxo). Rabas
Pintxos, en compañía: Hondarribia (Vitoria). Foie con manzana frita | El Huevo Berria (Bilbao). Paquetito de carrillera | Ganeta Barri (Getxo). Láminas de bacalao | Sociedad Bermeana (Bermeo). Cremoso de anchoa | La Vieja Taberna de Praga (Vitoria). Bonito con cebolla pochada
Pintxos, con sabor a mar: Bar Ornaneja (Basauri). Milhojas de bacalao | Thomas Tavern (Basauri). Soloba | Bar La Plaza (Basauri). Pimiento relleno de bacalao | Bar Antonio (San Sebastián). Anchoas con verde | Cafetería salburua (Vitoria). Solomillo de pato con hongos
Pintxos, ¡qué bonitos!: Bar Virginia (Nájera). La cestita de mamá Eugenia | Javi Kafe Bar (Bilbao). Aguacate con pimiento | Bar Cayena (Bilbao). Champiñón | Carey (Vitoria). Ventresca | Bar El Huevo Frito (Bilbao). Manitas de ministro
Pintxos, sabores de locura: Bar La Fragua de Vulcano (Vitoria). Minihamburguesa | Bar La Kala (Sopelana). Seta con jamón | Bar Atamauri (Haro). Foie con canónigos y jamón de pato | Bar Art (Bilbao). La loca de Arrikibar | Bar Hidalgo 56 (San Sebastián). Volcán de morcilla
Pintxos, el producto manda: Hotel Sheraton (Bilbao). Tartar de atún rojo | Bar Tximiso (Vitoria). Espárragos con jamón | Bar Gil (Logroño). Sardina entre pan y pan | Bar Kukusoak (Bilbao). Cremoso de morcilla | Bar Sisniega (Bilbao). Delicia de cerdo con bechamel
Pintxos, exquisita sencillez: Bar Left Bank (Bilbao). Morcilla con foie y setas | Bar Vinissimo (Logroño). Foie a la plancha | Bar Osinaga (San Sebastián). Pimiento | Bar Principal (Vitoria). Principal | Bar Irrintzi (Getxo). Brocheta de pavo a la plancha
Pintxos, muchas sorpresas: Bar Igela (San Sebastián. Igela | Bar Kobika (Durango). Pollo con coca cola | Restaurante Palacio Larrea (Barakaldo). Tartar de atún rojo | Prado Café (Vitoria). Jamón y camembert | Hotel Barceló (Bilbao). Ravioli de langostino
Pintxos, el secreto está en el interior: Bar La Granja (Bilbao). Talo con chorizo | Bar Tamboril (San Sebastián). Pimiento con bacalao | Restaurante Atxalde (Vitoria). Brik de alcachofa | Bar Alquimia (Vitoria). Calabacín relleno | Bar Negresco (Bilbao). Berenjena con zancarrón
Pinchos, en pequeñas dosis | Bar Txistu (Arrigorriaga). Cucurucho relleno de pisto | Bar Boga Boga (Laredo). Chopitos | Bar Garbola (San Sebastián), Canguro con crema de hongos | Miguel Ángel (Bilbao). Milhojas de bacalao con piperrada | Bar La Unión (Vitoria). Espárrago triguero
Pinchos, matrimonio ideal | Bar Catavinos (Getxo). Micuit a la plancha y moscatel La Marina | Bar President (Castro Urdiales). Manitas y Bianca | Bar Sikera (Barakaldo). Presa ibérica y Araucano | La Viña del Ensanche (Bilbao). Huevo y Marqués de Riscal 150 aniversario | Bar Mugi (Bilbao). Pimiento y One Brut | Los Arcos de Quejana (Quejana-Ayala). Bacalao al pil-pil y Martín Códax | La Bonita (Vitoria). Mar adentro y ribeiro Gran Cruceiro | La Taberna de Baco (Logroño). Camerana y cava rosado | Bar Narru (San Sebastián). Yema de Idiazabal y Rueda | Bar The Corner (Irún). Itsas Lur y Txakoli
Pinchos, cuestión de aliños | Bar Martínez (San Sebastián). Charlota de centollo | Bar Ciudad del Lago (Logroño). Champiñón con langostino | Bar Alkartetxe (Vitoria). Errotegi | Restaurante Kikara (Bilbao). Pulpo con crema de ajo | New Or Konpon (Bilbao). Rissoto
Pinchos con contraste de sabores | Bar El Medoc Alavés (Laguardia). Ternera asada | Batzoki de Abando (Bilbao). Champiñón relleno | Bar La Marina (Bilbao). Tortilla de patata | Bar Izarra (Zamudio). Góndola | Bar Kokodrilo (Vitoria). Piña y foie
Pinchos Cremat de foie y queso | Bar Cube (Vitoria). Turradito de hongos | Bar Mahats-Berri (Bilbao). Sándwich de pollo | Bar Bahía (Bilbao). Tres quesos | Bar Friol (Barakaldo). Volován de hongós | Bar Saburdi (Vitoria)
Pinchos variados | Bar Arlequín (Zalla). Bacalao con verduritas | Restaurante Tapelia (Bilbao). Barca de arroz | Bar Izkiña (San Sebastián). Tripleta | Bar Bill Boss (Bilbao). Morcilla rellena de queso | Bar Izartza (Vitoria). Tosta de foie
Pinchos Lasaña de tofu y trigueros | Bar Zehatza (Basauri). Brocheta de chipirón | Bordatxo (Bilbao). Chipirones en salsa americana | El Bodegón de Maese Escribá (Vitoria). Tosta de jamón | Bar Achubi (Amurrio). Huevos estrellados | El Lagar (San Sebastián)
Pinchos Montadito de solomillo | Bar Baztertxo (Vitoria). Carpaccio de pulpo | VK 27 (Bilbao). Canelón de pato y hongos | Hotel Armiñe (Basauri). Pescadito frito | Bar A tu gusto (Logroño). Sandwich de jamón y huevo frito | Nasch Café (Bilbao)
Pinchos Crepe Álgebra | Bar School Tavern (Logroño). Lasaña de anchoa| Bar El Malcontento (Bilbao). Bilbaínos en txalupa| Bar Tranvía (Bilbao). Láminas de bacalao con boletus | Bar Lepanto (Bilbao). Huevos rotos | Bar Barrón (Vitoria)
Pinchos Tempura vegetal | Bar Bizkargi (Basauri). Solomillo de pato rebozado| Bar Tomo 1 (Vitoria). Criadillas con porrusalda| Rugby Taldea (Gernika). Bonito con anchoa | Bar Gárgola (San Sebastián). Dato 5 | Dato 5 (Vitoria)
Pinchos Lasaña de calabacín | Bar Pola (Laguardia). Gratinado de txangurro| Bar La Reja (Getxo). Jamón con pimiento| El Crucero (Amurrio). Rotos | Bar Los Rotos (Logroño). Trainera | Akelarre (Portugalete)
Pinchos Casi un plato. Bar Monty (Bilbao). Bacalao al pil pil | La Taberna de Correos (Logroño). Brocheta de pluma | Bar Gardoki (Vitoria). Canutos de paté | Bodegón Leokadi (Ondarroa). Champiñón relleno | Bar Gau Txori (Zarautz). Mar y tierra
Pintxos de delicias de pescado. Hamaiketako (Santurtzi)| Itsaspe (Hondarribia) | JG (Vitoria) | Sollube (Bermeo) | Ziripot (Bilbao)
Pintxos de casquería. La Tapa (Bilbao) | Dólar (Vitoria) | El Mesón (Vitoria) | Sollube (Barakaldo) | Bar Irrintzi (Bilbao)
Pincho de bacalao con pimiento. Usokari (Vitoria) | Txalupa. Txirrita (San Sebastián) | Croqueta de bacalao. Taberna Basaras (Bilbao) | koikili. Bar Mendi (Barakaldo- Vizcaya)
Pincho de Champis en compañía. Bar Soriano (Logroño) | Picatostes de calabacín. Bar Baden Baden (Bilbao) | Berenjenas. Cafetería Río (Vitoria) | Alcachofa y espárrago. Bar Satai (Bilbao)
Revuelto de gambas y gulas. Ambigú López de Haro (Bilbao) | Milhojas de bacalao. Oriotarra (Deusto-Bilbao) | Jamón con pimiento. San Antonio (Amurrio) | Bocado de txitxiki. Saburdi (Vitoria)
Tomate rebozado relleno con queso. Tempus Fugit (Barakaldo-Vizcaya) | Nido de pato. Kafe Tximintxe (Basauri) | Maruri. Iluntze (Llodio) | Steak tartar. Gatz (Bilbao)
Cojonudo. Bar Simpatía (Logroño) | Felipadas.Bar Alameda (Bilbao) | Pasta china y bacalao. Orbaneja (Basauri) | Secreto de ibérico con.... Jai Alai Miriblla (Bilbao)
Pinchos elaborados con productos de siempre. Patatas bravas. Bar Alaiki Bi (Vitoria) | Capuccino de hongos. Bar La Malquerida (Vitoria) | Txapela de bacalao. Bar Askao Berri (Bilbao) | Calabacín con kokotxa. Bar Santa María (Bilbao) | Pan de la casa. Bar Colmado Ibérico (Bilbao)
Pincho de foie con vinagre de módena. Bar Lumentza (Lekeitio) | Pincho de pulpo y txaka. Irish Tavern Hanigan's (Ermua) | Pimiento mediterráneo. Bar Aldama (Vitoria) | Gamba en salsa de queso. Bar Zeppelin (Vitoria)

Otros

Dulces navideños. Días de chocolate... Turtrón cubano. Santi Gozotegia (Lekeitio) | Trufas. Pastelería Arrese (Bilbao) | Piccolo. KC Bilbao Chocolatier (Bilbao) | Piruletas. La Peña Dulce (Vitoria) | Tejas. Casa Gascón (Vitoria)
Dulces rellenos de miel. Milhojas con frutas. Pastelería Don Manuel (Bilbao) | Trufas. Pastelería La Peña Dulce (Vitoria) | Intxaursaltsa. Pastelería Bizkarra (Galdakao) | Turroncitos. Pastelería Amaya (Vitoria) | Bombones artesanos. Pastelería Onenak (Bilbao)
Turrones, lo más dulce de la Navidad. De nata y nuez. Pastelería Nevada (Bilbao) | De yema. Pastelería Tate (Markina) | Vasco. Pastelería Goya (Vitoria) | De trufa y coco. Pastelería Artepan (Vitoria) | De Cádiz. Pastelería La Exquisita (Bilbao)
Concurso de Cócteles de Euskadi. Camino de piedras rojas. Bar Ibai (Arrigorriaga) | Pirufress. Bar Sheraton (Bilbao) | El Arco de la Catedral. El Arco de la Catedral (Bilbao) | Burbuja de coco. Zortziko (Bilbao) | Waiting For You. Dioni's Pub (San Sebastián)

 

Tortilla de patatas

Pintxos de tortilla
Con chorizo, rellena de jamón y setas, con chocolate...Diferentes bares presentan su variedad del pintxo más famoso

Bocadillos

Bocadillos
Hamburguesas, triángulos y bocadillos

De picoteo
bullet  Gildas
bullet   Rabas
Vocento

© EL CORREO DIGITAL, S.L., Sociedad Unipersonal
Registro Mercantil de Vizcaya, Tomo 3823, Libro 0, Folio 200, Sección 8, Hoja BI-26064, Inscripción 1ª
C.I.F.: A-95050357
Domicilio social en Pintor Losada nº 7 (48004) Bilbao
Correo electrónico de contacto: usuarios@elcorreodigital.com
Copyright © EL CORREO DIGITAL S.L.U, BILBAO, 2008. Incluye contenidos de la empresa citada, del medio Diario El Correo, S.A.U y, en su caso, de otras empresas del grupo de la empresa o de terceros.

EN CUALQUIER CASO TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS:
Queda prohibida la reproducción, distribución, puesta a disposición, comunicación pública y utilización, total o parcial, de los contenidos de esta web, en cualquier forma o modalidad, sin previa, expresa y escrita autorización, incluyendo, en particular, su mera reproducción y/o puesta a disposición como resúmenes, reseñas o revistas de prensa con fines comerciales o directa o indirectamente lucrativos, a la que se manifiesta oposición expresa.

Contactar | Aviso legal | Política de privacidad | Publicidad | Mapa Web | Master El Correo

SarenetRSS