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Cocina navideña
MENÚ NAVIDEÑO

¿Quieres salirte del guión navideño de todos los años y soprender a la familia con una comida original? Te troponemos algunas ideas de la mano de expertos cocineros de las tres capitales vascas. Comenzamos en Bilbao con José Miguel Olazabalaga, del restaurante Aizian.

RECETAS DE FERNANDO CANALES
Cómo cocer langostinos

VÍDEO ¿Cómo cocer langonstinos?
El cocinero nos enseña cuál es el modo más apropiado para cocer langostinos, un plato tan tradicional en las cenas navideñas.

¿Qué vas a preparar de menú estas navidades?
Envíanos tus recetas navideñas
¡Anímate y participa!

Pastelería Felipe (Bilbao)
Bilbao
De whisky
Precio: 40 €/kg.
Pastelería Bidaguren (Gernika)
Gernika
De champán con...
Precio: 35 €/kg.
Confituras Goya (Vitoria)
Vitoria
Marrón glacé
Precio: 6,40€/barra.
Pastelería California (Bilbao)
Bilbao
De tiramisú
Precio: 30 €/kg.

Sosoaga (Vitoria)
Vitoria
Los Alavesicos
Precio: 50 €/kg.
Alma de Cacao (Bilbao y Getxo)
Bilbao y Getxo
Bombones
Precio: 8 unidades, 6,90 €.
Chokoreeto (Vitoria)
Vitoria
Los 'Robots'
Precio: 40 €/kg.
Cacao Sampaka (Bilbao)
Bilbao
Pasión y chocolate
Precio: 3 € la caja.
Guía de compras
guía de compras de navidad
Cocinero de El Clarete (Vitoria)
ENTRANTES: Pan de pasas y nueces, pimientos cherry rellenos de foie.SEGUNDOS: Rabo de ternera o perdiz estofada. POSTRES: Lascas de queso parmesano, turrones de frambuesa o praliné.

Guía de compras de navidad
Andoni Munduate y Xabier de la Maza (San Sebastián)
ENTRANTES: Ensalada de berza y tatin caramelizada de chalotas. SEGUNDOS: Mejillones al champagne o merluza. POSTRES: Crema de Idiazabal o mandarinas el almibar.

Guía de cavas y champagne
CAVAS
Acompaña tus platos de los mejores cavas

'Guía del turismo gastronómico 2011'
BODEGA
Entra en nuestra bodega y elige
 

Dónde despedir el 2010

¡Adiós, 2010!...
¿Has decidido cenar fuera? Te hacemos algunas propuestas
En Bilbao

En Vitoria

  
Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía