Hay muchas maneras de darse luz en la cocina. La luminosidad gastronómica pasa por detalles que a menudo dejamos de lado, como las hechuras de nuestras vajillas, ollas, utensilios, mantelería, y por supuesto los arreglos florales, que vienen a ser a nuestras mesas como la pimienta de cualquier guisote. Nuestros amigos de Endanea llevan ya meses siendo cómplices de nuestras correrías, adornando como sólo ellos saben los rincones de esa cocina feliz y proveyéndonos de todo tipo de hierbas aromáticas, pletóricas de esencia, germinados chispeantes y algunas joyas de la huerta que bailan el vals en esas majestuosas superficies de hierro colado a las que las lanzamos sin piedad. ¡Que vivan la salvia, el romero, la albahaca, la hierba luisa, las cebollas, lechugas, tomates, los cítricos…! Es primavera, momento de extasiarse con las más exóticas orquídeas, plantas de interior y exterior de todo tipo y condición, flores de temporada, aromáticas que piden a gritos ser plantadas, árboles frutales, cítricos, olivos, hortensias…