Los amigos tolosarras de Gorrotxategi se ganaron el real título de maestros chocolateros a conciencia y sus bigotes se han visto salpicados de tanto cacao del bueno que no hay día que no le den una vuelta de tuerca a sus conocidas combinaciones para sorprendernos con nuevas propuestas. Acaban de sacarse de la chistera su reluciente Xaxu Cao, un invento adictivo no solo para críos, bebida chocolateada con un contenido en cacao mucho más alto que las combinaciones al uso (un 52% mínimo), con mucho menos azúcar y un ligero y armonioso sabor final a vainilla y canela que mola cantidubi. No tiene gluten, está rico de veras y si te lo trincas a la noche antes de irte a dormir, sueñas con Martina Klein en lugar de las insidiosas ovejas parientes de Dolly que jamás conseguían saltar la valla. Sigan las instrucciones del fabricante y vuelvan a la edad infante: tres cucharadas de Xaxu Cao en un vaso, añadir un poco de leche fría o caliente, remover bien hasta que esté perfectamente disuelto y acabar completando con más leche fría o caliente, según las preferencias.