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Vinagre Dulce Veredas PX
BODEGAS NAVARRO
Dirección:  Antonio y Miguel Navarro, 1. Montilla (Córdoba).
Teléfono: 957 650 644.
Página web:  .
Precio: Desde 9,90 €.

Vinagre Dulce Veredas PX

Los que siguen esta sección saben que nos gustan los aceites de oliva de bandera, pero no menos glorioso es su ‘hermano’ el vinagre. Condimento insustituible donde los haya, chisposo, alegre y revitalizador, pone música en nuestro paladar estallando al ritmo del son caribeño. Ahora bien, es difícil tropezarse con uno equilibrado, bien fraguado y que no reviente el sabor de todo lo que toca. Los de Vereda, tanto el vinagre como la crema, están hechos a partir de buen Pedro Ximénez y son una de esas honrosas excepciones a la regla, con su justo punto de dulzor, menos ácidos y oscuros que el aceto balsámico, y mucho más suaves y aromáticos que los vinagres al uso. Perfuman con una melosidad extraordinaria, consiguiendo un velo sugerente color caoba, que realza lo que pringa sin robarle el alma. La textura de la crema es gloriosa, elaborado según los métodos tradicionales de los mejores vinagres italianos, pero con un contenido en acético mucho menor, pues apenas llega al 3%.



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