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Ventresca OlasagastiConservas Dentici S.L.¿Quién no se pierde por una buena conserva de pescado? A mí me encanta en bocata, con una cerveza helada. Es como para que se te caigan las pestañas al suelo. Las de Olasagasti son bocado refinado. Respetan los métodos artesanales que marca la tradición de la tierra. Esta empresa vasca nació en los años 20 y todavía se baten el cobre de lo lindo. Descarga de noche el género recién pescado. Durante el día lo elaboran en fresco y lo enlatan manualmente. Una vez cocido en agua salada mantiene toda su esencia. Probamos el bonito en aceite de oliva y el atún rojo. Y como somos de morro fino, les recomendamos que apuesten por la ventresca, que bajo unas anchoas en salazón es picoteo de obispo sabio.
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