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Turrón de Jijona Calidad Suprema Rovira e HijosPRIMITIVO ROVIRA E HIJOSPuntuación: 8,5.
Un producto muy peculiar, tanto por su textura de pasta como por su aroma y sabor, marcados por la piel de limón, que se aprecia nítidamente tanto en nariz como en boca. Perfume que se equilibra mágicamente con la almendra, omnipresente, marcona selecta, con la canela y con el azúcar, en tonos extremadamente delicados, elegantísimos y golosos, sensaciones palatales que contrastan con la de la corteza cítrica.
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Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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