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Torre de bacalao en algas marinas Laurel
DERIVADOS DEL MAR LAUREL
Dirección: Avda. Conde Guadalhorca, 115-B. Avilés (Asturias).
Teléfono: 985 525 437.
E-mail: ayayaylaurel@yahoo.es
Precio en tienda de la lata de 150 gramos: 4,6 €.

Torre de bacalao en algas marinas Laurel

PRODUCTOS DEL MAR

Puntuación: 7

Esta empresa destaca tanto por los platos típicos asturianos (su fabada es tan buena como la mejor; sus choricitos mini a la sidra están muy conseguidos...), como por sus fórmulas inéditas. Son verdaderamente originales las combinaciones con algas: bien sea el pulpo o esta torre, en la que el bacalao aparece recubierto por musgo de Irlanda, espagueti de mar y la gelatina marina que se deriva de la cocción en la lata de las citadas algas y el pescado. Preserva inmaculados los sabores, especialmente el del salazón, que resulta de una naturalidad y jugosidad asombrosas.




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