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Sopas Martín BerasateguiBERASATEGUI GASTRONOMÍA'Mis platos de casa' son productos congelados paridos por Martín Berasategui, empeñado en conseguir que los mejores guisos caseros se puedan disfrutar en un santiamén. Tiene pastas tremendas y albóndigas de infarto, pero en esta ocasión nos centramos en las sabrosas sopas de calabaza y zanahoria, de champiñones y hongos o de lentejas pardinas. Están mundiales, parece mentira que unos minutos al microondas sean suficientes para zamparse un bol que parece servido de una olla que guisó al fuego mucho rato. ¿El misterio? Que las cocinan sencillamente. Si las ilustran con una buena guarnición extra –dados de foie gras, mojama, jamón cocido o ajos frescos salteados–, el resultado será de campeonato.
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