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Salmón BenfumatBENFUMATBenfumat es empresa pionera en introducir los ahumados de pescado de alta calidad en nuestro país. Preservan las tradiciones del ahumado de los países nórdicosy se alían con las ultimísimas tecnologías para conseguir un salmón estrella, en tacos bien fino, con un ahumado que es guante de seda, nada agresivo, que enseña la excelencia de la pieza. Algo que diferencia al Benfumat Nature es su bajo contenido en grasa, su sabor matizado y su textura firme. Ofrecen una amplia gama de especialidades, como salmón ahumado con algas marinas, con miel y sésamo, con soja y wasabi.
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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