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Rusos de Alfaro
CONFITERÍA MARCOS
Dirección: Pasaje del Toril, 1. Alfaro (La Rioja).
Teléfono: 941 596 019.
Precio: Doce unidades, 10,50 €.

Rusos de Alfaro

Confitería Marcos


Id a Alfaro y comprobad las aglomeraciones que se forman en las puertas de la Confitería Marcos; para alucinar en colorines. Sus postres, pura exquisitez, se sitúan en la ‘super champion’ del ranking de la alegría de las sobremesas. ¿Quién es capaz de resistirse? No te digo nada si de lo que hablamos es de sus rusos. En 1882, Marcos Malumbres inauguró la confitería y le sucedieron tres generaciones más. En 1998, el negocio cambió de dueño y pasó a Martín Orlando –nada que ver con el de los tomates–, quien aprendió perfectamente el secreto de la elaboración de los pasteles rusos. Entrar en este garito de perdición e irse sin probar el ruso es pecado capital: son atómicos, galácticos, superligeros. Sientes estar comiendo nubes, pero con mucho sabor y una intensidad poco común: son dulces y superfrágiles. Basta con decir que una docena de rusos pesa 200 gramos. Resulta llamativo que algo tan frágil y etéreo pueda comercializarse con una caducidad de meses y que su cuerpo permanezca inalterable durante todo ese tiempo. ¡Viva Alfaro y los rusos supersónicos!




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