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Queso de MahónQUESO MAHÓNLo mejor de Mahón es el propio Mahón, ¿cómo se les queda el cuerpo? Bueno, centremos la jugada. Queremos decir que a la espera de que algún sabiondo invente el teletransporte y nos plantemos en una cala menorquina con un chasquido de dedos, habrá que conformarse con alguno de sus tesoros, como este sabroso queso, con el que podrán tropezarse también fuera de la isla en algunos colmados selectos. Su manufactura se remonta al año 2.000 antes de Cristo. Así que si algo perdura tanto en el tiempo, es que es pura mantequilla. Elaborado con leche cruda de vaca, es difícil que nos den gato por liebre. Fijen la vista en su forma cuadrada y en su color naranja. Según su maduración existen tres golosinas: el tierno, que es ambrosía para los paladares más domesticados; el semicurado, algo más leñoso, pero capaz de convencer al más bigotudo, y el curado, un pelotazo del más intenso sabor.
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