Sabor natural, fundamentalmente a alubias tiernas, con una influencia mínima de las verduras (cebolla, ajo, tomate y pimientos), que se manifiesta sobre todo en el caldo, suave a su vez. Por tanto, sabor puro a pocha y nada más que pocha, con una salsa delicada y bien ligada. El hollejo es prácticamente imperceptible y la consistencia, verdaderamente cremosa, lo que acentúa su valor, que responde de manera fehaciente a la idiosincrasia ligera y suave del plato. Listo para comer tras calentar: microondas 2 minutos, al baño maría 6 minutos y al horno a 100 grados 10 minutos.