Canal gastronomia

Delicatessen > Otros

Elige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros

 

 

Mermelada Jalancina
JALANCINA
Dirección: Colón, 70. Jalance (Valencia).
Teléfono: 962 196 003.
E-mail: conservartesanas@jalancina.com.
Precio de los botes de 345 y 205 grs: 2,4 y 2 €.

Mermeladas Jalancina

Jalancina

Puntuación: 8.

Dos éxitos más que añadir al consagrado catálogo configurado por un nombre que lo es todo en las frutas en conserva en España y, en particular, en lo que respecta a mermeladas y confituras. La de clementinas ofrece una enorme complejidad, con sabores dulces, ácidos y amargos mágicamente compensados, que se suceden en boca juguetona y encantadoramente, siempre con el dominio absoluto de la fruta. Igual de pura, refrescante y repleta de matices, con todo un despliegue de sabores básicos, tenemos la de nísperos. Logrado equilibrio entre acidez y dulzor, primando la primera. También la textura resulta impecable y complementaria: carnosidad y gelatinosidad. La fruta se manifiesta en toda su plenitud.




Especiales

Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica


Otros especiales:
Blog culinariosidad

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía


Postres fáciles

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...

Los imprescindibles: