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Mejillones en escabecheLuis Escuris Batall S.L.Luis Escuris Batalla es una empresa dedicada a la fabricación, comercialización y distribución de conservas de pescado y marisco desde 1996. Enlatan la ‘crème de la crème’ acuática, ya que el material viene vivito y coleando, directamente desde el océano y la ría de Arousa. Su cuidada selección de ingredientes valen sus durillos, pero merece la pena jamarse sus berberechos, navajas, zamburiñas o almejas. Es como hablar con Dios a cobro revertido. Lo último que probamos fueron los mejillones fritos en escabeche, gordos como un dedo bien nutrido, con un escabeche de lo más fino, que mantiene toda la esencia de Galicia en cada bocado. Son conservas fetén, propias de un ministro de la Gobernación bien cebado.
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