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Mantequilla ImperialMANTEQUILLA DE TINEOLa mantequilla cuando es de calidad es gustosa a más no poder. Esta que lleva de título Imperial es grasa obtenida con leche de vaca procedente de las selectas ganaderías que pastan en verdes campos asturianos. Mantequilla-mantequilla, fresca, natural, con un ligero toque avellanado. Se elabora desde 1920 y hacen también una auténtica mantequilla salada, que evita las mezclas no homogéneas que se dan en empresas con volúmenes de producción masivos.
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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