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Mamia Adarrazpi
ADARRAZPI
Dirección:  Goiburu, 33C. Urnieta (Gipuzkoa).
Teléfono: 647 445 641/669 939 097.
Página web:  .
Precio: Mamia, 0,90 €. Queso desde 3 €.

Mamia Adarrazpi

Hay algo de melancolía pegadiza en la lluvia del otoño, llega y lo desbarata todo, desde los rayos poderosos del sol hasta esos días de siesta interminable. Ante tal panorama, el único refugio razonable son los cuatro caprichos gastronómicos que uno todavía mantiene intactos. Madrugar y prepararse un desayuno soberano es un placer que te reconcilia con el mundo: hogaza de pan con aceite de oliva, café con leche, fruta fresca y una mamia con una buena cucharada de miel. La de Adarrazpi es de las más auténticas que hemos probado en tiempos, con un saborazo a leche de oveja impresionante, equilibrada y de textura perfecta, no en vano procede de la quesería de idéntico nombre de Mikel Beldarrain e Inma Iriondo, localizada en las faldas del monte Adarra. Las golosinas de Adarrazpi se venden directamente en el caserío pero también en las distintas ferias que se organizan por la geografía vasca. La leche de sus ovejas la emplean también para elaborar unos estupendísimos quesos, así que llévense algún ejemplar de queso fresco, del tierno de oveja, del queso crema o del Idiazabal.



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