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Helados de Centro Café
Heladería Centro Café
Dirección:  Urbieta, 9. Mercado de San Martín (San Sebastián).
Teléfono: 943 427 344.
Precio del helado de 2 bolas: 3 euros.

Helados de Centro Café

Es posible que Marco Polo introdujera el helado en Europa, aunque parece ser que los árabes prepararon por primera vez una mezcla de zumo, miel y nieve llamada sherbet. Al descubrir la salmuera helada, se crearon puntos de venta ambulantes, y hacia 1660, Procopio dei Coltelli, inauguró en París su establecimiento especializado en estos dulces y en cafés. Su verdadero auge empezó con su fabricación a gran escala, gracias a una mantecadora automática que la norteamericana Nancy Johnson puso a punto en 1846, perfeccionada años más tarde por los italianos. Y, ya desde 2005, quien prueba los lácteos que elabora Humberto, repite, pues al trabajar en el Caffe Zucca de Milán, consiguió el mejor helado, que hoy sirve en su Centro Café donostiarra, pura crema, intenso y aterciopelado: chocolate, vainilla y yogur son clásicos incombustibles sobre un cucurucho.

ver más  Guía completa de delicatessen.

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