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Delicatessen > Productos de la huerta: Verduras, hortalizas y legumbres

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Garbanzos con bacalao Legumer
Dirección: Rompidos, 1. Pajares de la Laguna (Salamanca).
Teléfono: 923160990
Email: 
Pieza de los tarros de 440 y 700 gramos:  Sobre 1,65 y 2,25 €. (Actualizado: 04/04/08)

Garbanzos con bacalao Legumer
Legumer

Puntuación: 8,5
Destaca sobremanera la calidad del garbanzo, que luce orgulloso en la etiqueta el marchamo de Fuentesaúco (Indicación Geográfica Protegida) y la perfecta técnica de cocción con que se ha tratado. En consecuencia, impecable presencia: todas las piezas aparecen enteras y no se ve el hollejo, con un color natural y brillante. La textura es extraordinariamente mantecosa, se mastica e inmediatamente se esfuma, no sintiéndose la piel. El sabor de la legumbre resulta inmaculado y exquisito. El caldo muestra una sutil y precisa aromatización tras la que se aprecia la presencia de laurel y ajo, confiriéndole una carácter vegetal tradicional actualizado.




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