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Flan de queso La ermita de San PedroLA ERMITA DE SAN PEDROPuntuación: 7.
El clásico flan de huevo, en este caso con una fuerte presencia láctea. Aparece perfumada con canela y corteza de limón y ha sido suavemente enriquecida con queso fresco, que le marca sin desaparecer la sensación de flan. Por tanto, muy rico, más sustancioso, dentro de la delicadeza. Si sápidamente está conseguido con un gusto muy comercial, la textura resulta agradabilísima, sorprendentemente cremosa, evanescente. Esta empresa comercializa otros flanes, como el de chocolate y café, el más logrado tras el de queso. El precio es similar. |
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
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El mundo de la cocina, por Fernando Canales
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Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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