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Delicatessen > Productos de la huertaElige sección: Aceites - Arroz y pasta - Carne - Embutidos - Lácteos y quesos - Patés - Verdura, hortaliza y legumbres - Pescado y mariscos - Postres y dulces - Salsas - Otros
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Fabada asturiana La Granja CampanalProductos Campanal S.A.Puntuación: 7.
Se ha superado, no en cuanto a la nobleza de los componentes y a la ortodoxia de la receta, cualidades que le han valido ser considerada siempre una fabada extraordinaria, sino en lo que afecta a la ligereza, habiendo ganado en liviandad, resultando algo más refinada y un poco menos grasienta dentro de la rusticidad típica. Hasta tal punto está lograda, que puede codearse con muchas de reconocidos restaurantes. Uno de los mejores platos elaborados de la industria alimentaria en España. Judía selecta, grande, cremosa, mantecosa, sin hollejo y refinada en su suculencia, con una presencia impecable, enteras.
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica

El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía

Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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