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Embutidos Salgot
Embotits Salgot, S.A.
Dirección:  Plaça Major, 14. Aiguafreda (Barcelona).
Teléfono: 938 442 020
Web: salgot.com
Precio: Butifarras: de 12 a 16 €, el kg.

Embutidos Salgot

Muchas historias de reputadas empresas de alimentación parten de tipos valientes que supieron ver la oportunidad. Este es el caso de Antoni Salgot, quien creó una pequeña empresa de embutidos en la Plaza Mayor de Aiguafreda allá por 1928, que aún funciona como obrador. Antoni, formado por maestros charcuteros de la Cerdaña, tuvo clara la identidad lugareña de sus productos y, para ello, contribuyó a introducir en Cataluña una raza de cerdos originarios de Inglaterra, llamada Large-White, con estupendos resultados. Igualmente adquirió las primeras cámaras frigoríficas automáticas en Estados Unidos, lo que resultó todo un hito... Hoy, la tercera generación de la familia trabaja con el mismo empuje para ofertar la butifarra de perol y las naturales (blanca, negra, de huevo, con boletus o ajos tiernos), bien especiadas, con un sabor profundo y chicha de verdad, que a la brasa quedan de cine. ¡Para hincarles el diente sin miramientos!



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