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Croquetas AmeztoiAMEZTOIPuntuación: 8.
Fabulosas croquetas sin competencia. Se ofrecen de jamón ibérico, hongos, bacalao y cabrales, tanto en fresco como congeladas. Son superiores, claro está, las primeras, y sobresalen las de jamón. Impecable textura exterior –con una costra sumamente crujiente, frágil y fina– como interior, en verdad cremosas y delicadas, apreciándose una bechamel muy batida, elaborada con leche de caserío pasteurizada en la empresa. Las de hongos, aunque notables, no alcanzan las excelencias de las de jamón, pues son más densas y menos nítidas en sabor.
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