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Cerveza Baias
Cerveza Baias
Dirección:  La Escuela, 6. Oiardo-Urkabustaiz (Álava).
Teléfono: 615 783 624.
Web: www.baiasgaragardotegia.com.
Precio: Caja de 12 botellas, 20 €.

Cerveza Baias

Nos gusta la gente que arriesga, soñadores que se dejan el pescuezo en un proyecto que les absorbe la sesera durante tiempo y que un día tienen el valor de ponerlo en práctica. Los de cervezas Baias, le han echado corajepara elaborar cerveza por estos lares, ¡ahí es nada! Para ello se ubicaron en 2007 en plena naturaleza, entre las peñas de Orduña y el macizo del Gorbea, por cuya vertiente sur fluye el río que da nombre al producto, Baias, del que se abastece la cervecería. Está elaborada de forma artesanal, sin ningún tipo de aditivos ni conservantes, incluso el producto final presenta sedimentos naturales al no haber sido filtrada. Tiene un sabor único, nada comercial, lleno de notas de levaduras, de pan y fermentación, sin dejar de ser afrutada. Luce buena acidez, persistencia y notable amargor, con un final tostado valiente para paladares muy adictos a la birra soberana.

ver más  Guía completa de delicatessen.

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