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Aceite de oliva virgen extraHACIENDA GUZMÁN RESERVA FAMILIAREsta edición limitada se elabora con olivas de una propiedad que perteneció a Hernando Colón, hijo del mismísimo Cristóbal. Es aceite fresco de principios de campaña. Huele a hierba recién cortada y a tomate, con toques de almendra y plátano. En boca es denso, con cuerpo y equilibrio entre el amargo y el picante, con ese sabor a fruto seco tan peculiar y armonioso.
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Recetas de setas y hongos. Consejos para recogerlas
Una cuidadosa selección de las especies comestibles y el respeto al bosque, claves de la pasión mitológica
El mundo de la cocina, por Fernando Canales
Una guía para navegar en el laberinto cada vez más complicado de la gastronomía
Chocolate a la crema con nueces
Pasos previos: batir los huevos. Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate...
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