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Alubias de Tierra Estella al natural Rosara
CONSERVAS ROSARA
Dirección: Pol. Ind. 3. 31261 Andosilla (Navarra).
Teléfono: 902 304 010.
E-mail: info@rosara.com.
Precio en tienda del tarro de 720 gramos: 5 euros. (Actualizado Mayo 2006)

Alubias de Tierra Estella al natural Rosara

Puntuación: 8.
Extraordinaria calidad de la judía. Tras la cocción, se muestran enteras, pues muy pocas quedan mínimamente rotas. Tanto al ojo como en boca no se aprecia el hollejo; sobresalientes en este sentido. La textura resulta envidiable, mantecosa, cremosa, se deshacen sin la menor resistencia. Deslumbran por su finura y sabrosura, delicadas y gustosas. El caldo resulta muy natural, ligado en su justa medida, un tanto gelatinoso.

La materia prima en su máximo esplendor, en su punto de hechura, lista para ser valorada. Se pueden comer tal cual en ensalada, o calientes, tan sólo hervidas con suavidad uno o dos minutos, sin más complementos. Los ‘sacramentos’ debieran presentarse como guarnición, preparados al margen.




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