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Vinun Acre Anima Aurea
OLIVELAND PRODUCTS
Dirección: Cristóbal Colón, 14. 23710 Bailén (Jaén).
Teléfono: 914 575 913.
E-mail: info@oliveland-products.com.
Precio en tienda de la botella de 350 mililitros: Sobre 16 euros. (Actualizado marzo 2006)

Vinun Acre Anima Aurea

Puntuación: 8.
Nos encontramos ante un condimento de alta cocina pleno de aromas y sabores impregnado de un elegante cariz acético. En nariz tiene la idiosincrasia de un viejo vinagre de jerez, si bien muy atemperado, sin ninguna agresividad, con matices de pedro ximénez y oloroso, por los vinos que lleva incorporados, además de mosto de uva, que contribuyen a envinarlo, suavizarlo, sutilizando su acidez, a la vez que potencian su complejidad y redondez. Aterciopelado, envolvente y con enjundia.




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