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Mermelada de mandarina Jalancina
JALANCINA, S.L.
Dirección: Colón, 70. 46624 Jalance (Valencia).
Teléfono: 962196003.
Precien tienda del bote de 345 gramos: sobre 2,5 euros. (Actualizado Agosto 2004)

Mermelada de mandarina Jalancina

Puntuación: 8.
Un exito más del hombre que lo es todo en mermeladas –arándanos y frambuesas– y confituras –naranja amarga, limón y pomelo– en España. Esta crema de clementinas ofrece una enorme complejidad, con sabores dulces, ácidos y amargos mágicamente compensados, que se suceden en boca juguetona y encantadoramente, siempre con el dominio absoluto de la fruta, que se manifiesta inmaculada, cumpliendo su natural protagonismo de manera nítida.

La presencia de la cáscara, cortada en pequeña juliana, suma sabor y textura, complementaria de la gelatinosidad general. Pura, refrescante, con matices… es difícil conseguir algo más.




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